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菠菜受健美的人青睐养颜食谱
2022-09-29

  被推崇为养颜佳品,与、、脱脂、小、、、贝类、和白开水,同列为“十大养颜美肤食物”。从而,菠菜颇受渴求健美的人青睐。

菠菜含有人体造血原料之一的铁,常吃菠菜,令人面色红润,光彩照人,不患缺铁性。现营养学家已测定出菠菜的含铁量为每100克含铁1.6~2.9毫克,在蔬菜中名列前茅。 菠菜含有十分可观的蛋白质、维生素A、B、C、K。每100克菠菜含蛋白质2。4克(0.5公斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量),维生素A 3毫克(比胡多), B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(为的3倍)。人体日常生活中摄入的蛋白质充足,则生长发育快,气血旺盛,精力充沛。而头发的乌亮、双眼的神采、面容的光泽、皮肤的白净,则依赖日常膳食摄入足量的维生素A、B、C、K,菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K,有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。 菠菜长于清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、、敛阴、润燥。因而可防治,使人容光焕发。菠菜还富含酶,能刺激肠胃、胰腺的分泌,既助消化,又润肠道, 有利于大便顺利排出体外,避免大便毒素吸收入血液循环而影响面容,使全身皮肤显得红润、光泽。 菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。由于婴急需补钙,以及患结核缺钙,还有软骨病、结石、等症者,应少吃或暂戒食菠菜。

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