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吃什么蔬菜补血效果最好 6种蔬菜美味又营养
2022-09-23

吃什么蔬菜补血效果最好,现代人虽然吃得好了,但是生活节奏快、工作压力大、饮食不规律、日常又不注意保养和爱护自己的身体,于是许多人都得了贫血的毛病,严重贫血的人需要及时到医院进行身体检查,才能查出“病根”对症下药,如果是轻微贫血,“食疗”不失为补血的好途径。提到补血,很多人脑海里想到的就是吃红枣、吃猪肝,殊不知除了红枣和猪肝,这些蔬菜也是“补血良方”

南瓜

南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素以及人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。南瓜中的“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一,南瓜中的锌则直接影响成熟红细胞的功能。

苋菜

苋菜分为红苋与绿苋,其补血效果名列前茅。苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K,可为人体提供丰富的营养物质,

有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。值得一提的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。

菠菜

菠菜这是最常见的蔬菜,也是有名的补血食物。菠菜内含有丰富的铁质、胡萝卜素和叶酸,每100g菠菜的叶酸含量高达50mg,名列蔬菜之首。但是菠菜含草酸也多,因此可以将菠菜放入开水中焯一下,吃起来更可口。

金针菜

金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了二十倍,铁质含量丰富,其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用,是非常好的补血食物。

吃什么蔬菜补血效果最好,现代人虽然吃得好了,但是生活节奏快、工作压力大、饮食不规律、日常又不注意保养和爱护自己的身体,于是许多人都得了贫血的毛病,严重贫血的人需要及时到医院进行身体检查,才能查出“病根”对症下药,如果是轻微贫血,“食疗”不失为补血的好途径。提到补血,很多人脑海里想到的就是吃红枣、吃猪肝,殊不知除了红枣和猪肝,这些蔬菜也是“补血良方”

胡萝卜

胡萝卜即红萝卜,因为其营养价值高,被称作“小人参”,胡萝卜维生素含量丰富。

目前已发现的20多种维生素中,在胡萝卜中能发现一半以上。胡萝卜性平味甘,可经常食用,无禁忌症,还含有丰富的β胡萝卜素,这种营养素对补血有极佳的益处!

芹菜

从营养学的角度来说,芹菜含铁量较高,是补血佳蔬。尤其值得一提的是,芹菜叶在很多营养成分指标上比茎更高,

比如芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等的含量均超过茎,很适合骨质疏松、缺铁性贫人群食用,烹饪芹菜时一定要留着叶子。